Articoli scientifici
19 Novembre 2024
Published by redazione at 19 Novembre 2024
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Alcuni alimenti sono in grado di attivare specifiche funzioni metaboliche che hanno riflessi positivi sul tono dell’umore e più in generale sulle funzioni mentali. Per questo […]
11 Novembre 2024
Published by redazione at 11 Novembre 2024
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Diverse ricerche internazionali hanno appurato che un consumo di due o tre tazzine di caffè al giorno è correlato ad una minore incidenza di malattie cardiovascolari. […]
4 Novembre 2024
Published by redazione at 4 Novembre 2024
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Gli spaghetti alla Gravunaro sono un piatto storico napoletano già noto ai tempi dei Borboni. Prende il suo nome dal gravunaro, uomo che vendeva il carbone […]
28 Ottobre 2024
Published by redazione at 28 Ottobre 2024
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Una delle peggiori forme di disinformazione nel campo della dietetica è quella di classificare gli alimenti in “consentiti” e” vietati” senza prendere in considerazione le quantità […]
21 Ottobre 2024
Published by redazione at 21 Ottobre 2024
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Le castagne sono frutti ricchi di amido e dalla breve stagionalità. Solitamente si tende a chiamare “castagne” anche i “marroni”: sono due prodotti simili ma con […]
14 Ottobre 2024
Published by redazione at 14 Ottobre 2024
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Le apnee notturne sono un disturbo caratterizzato dal ripetuto arrestarsi del respiro durante il sonno associate al russamento. I fattori che possono determinare questa condizione sono […]
8 Ottobre 2024
Published by redazione at 8 Ottobre 2024
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L’arancio è il risultato dell’incrocio tra il pomelo e il mandarino risalente ad oltre 4000 anni fa. Ne esistono molte varietà. Tra queste, la varietà Navel […]
1 Ottobre 2024
Published by redazione at 1 Ottobre 2024
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La massa cellulare attiva è la parte del nostro organismo direttamente coinvolta nei processi metabolici. La sua esatta quantificazione permette di stimare il metabolismo basale, valore […]
24 Settembre 2024
Published by redazione at 24 Settembre 2024
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Il sale da cucina viene ricavato attraverso due tipi di processi, l’evaporazione dell’acqua di mare, oppure l’estrazione mineraria, in questo caso viene denominato salgemma. Il primo, […]
16 Settembre 2024
Published by redazione at 16 Settembre 2024
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Le occasioni conviviali, che fanno inevitabilmente parte della nostra vita di relazione, sono compatibili con il percorso dietetico, avendo l’accortezza di prestare la giusta attenzione sia […]